Про користь горіхів у раціоні людини

Горіхи це цінне джерело білка та корисних жирів. Інколи доводиться чути, що горіхи надто калорійні, аби їх їсти часто і багато, і понад два горіхи на день це уже не користь, а шкода. Це не так. Дослідження стану здоров’я людей, що регулярно і немало їдять горіхи, показало, що їм не притаманні проблеми з вагою, балансом жирів чи серцем та судинами.

Горіхи є дуже корисними для нашого організму. Чому варто включити горіхи в свій щоденний раціон читайте нижче:

Щонайменше 12 грамів горіхів на день знижують ризик інсульту.

Регулярне споживання горіхів покращує баланс ліпопротеїнів крові і знижує загальний рівень холестерину.

Постійна присутність горіхів в раціоні часто є проявом того, що раціон окремо взятої людини базується на рослинній їжі (що добре), і такі люди споживають більше фолату, вітаміну Е, міді, цинку та клітковини.

Альфа-ліпоєва кислота горіхів (особливо волоських) може перетворюватися в нашому організмі на докозагексаєнову та ейкозапентаєнову омега-3 поліненасичені жирні кислоти. Коли нам їх достатньо, і вони надходять не з добавок, знижується ризик серцево-судинних хвороб та розвитку синдрому “сухого ока”. Втім, омега-3 жирні кислоти з риби та морепродуктів “включаються в гру” швидше, ніж альфа-ліпоєва кислота горіхів та насіння, бо перетворень не потребує.